用南瓜、萝卜的食疗方调治哮喘
(1)南瓜：因产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适应性很强，南北各地都普遍栽培，为夏秋季的主要蔬菜之一。
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，其食疗方有以下5个，可供选用：
①精蜜姜汁蒸南瓜
南瓜1个(约500克)，冰糖、蜂蜜各50克，姜汁适量。南瓜外表洗净，切开顶盖，除去瓤及瓜子，放人姜汁、冰糖及蜂蜜，盖上顶盖，用竹签固定，隔水蒸2小时即成。每日吃一半，每日分2次食用，能补肺肾、止咳喘。可辅助治疗肺肾两虚型哮喘。
②红枣红糖南瓜
红枣(去核)20枚，鲜南瓜约500克，红糖少许。南瓜去皮切块。与红枣加水煮烂，入红糖调味后即可取用。食用量可根据病人的具体情况而定。
③麦芽姜计南瓜膏
南瓜1个，麦芽300克，姜汁15毫升。南瓜去籽洗净切块，加水与麦芽同煮至烂熟，用纱布绞取其汁，再浓煎至一半，放入姜汁，以文火熬成膏状，每晚服50克，能温中、止咳、定喘。对寒性哮喘有一定的辅助治疗作用。
④南瓜皮煮牛肉
老南瓜皮200克，牛肉100～200克。共煮烂熟，吃肉、喝场，每日2次，可常食用。能补脾胃、益气血、止咳定喘。
(2)萝卜：古称“莱菔”，是我国长城内外、大江南北广为种植的主要蔬菜之一。因萝卜价廉物美，药食皆宜，故深受人们的青睐，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，就是对它的极好评价。
萝卜作为食物，可有各种吃法。能化痰止咳、顺气消食、清理肠胃；可改善老人和儿童的食欲、开胃理气。对萝卜的营养成分分析发现，其维生素C含量比一般水果还高，而维生素A原、维生素B及钙、磷、铁也较丰富，萝卜中还含有多缩戊糖、氢化果胶、腺嘌呤、精氨酸等成分。
中医学认为：萝卜味辛甘，性凉，熟者甘平。能清热生津、化痰止咳定喘，熟者能健脾和胃、消食下气。其食疗方有以下4个，可供选用：
①萝卜煮豆腐
生萝卜汁1杯，麦芽糖100克，豆腐500克，混合煮开，每日1剂，分2次服用。能润肺清热，化痰平喘和中。用于热性哮喘有效。
②萝卜炖猪肺
鲜萝卜500～1000克，猪肺1具。萝卜洗净切块，猪肺反复洗净切块，一起炖烂熟调味食用。能补肺降逆、顺气化痰。可治虚性哮喘。
③萝卜汁蜜
白萝卜汁300毫升，加蜂蜜30克，混合拌匀备用。每日3次，每次用汗水冲服100毫升。能润肺补中、润肠通便、化痰止咳平喘。可用于哮喘的辅助治疗。
日本昭和大学医学部的专家今井孝成教授在调查中发现，水果过敏与花粉过敏存在着一定的对应关系。对桦树花粉过敏的人，对桃、苹果、樱桃、猕猴桃和芒果易过敏。对艾蒿过敏的人，容易对芒果过敏。对水稻花粉过敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜、猕猴桃和橙子。对猪草过敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜和香蕉。对花粉和天然橡胶过敏的人，往往会对栗子、梨、猕猴桃和香蕉过敏。如果您吃某种水果时出现过不适，以后再吃这种水果就要特别注意，例如在食用前要削皮，或将果肉在淡盐水中浸泡一会，使致敏成分分解破坏。
核桃仁 取核桃仁1000克研细，补骨脂500克为末，蜜调如饴，晨起用酒调服一大匙。不能饮酒者用温开水调服，忌羊肉。适用于肺虚久嗽、气喘、便秘、病后虚弱等症。
杏仁粥 杏仁10克去皮尖，研细，水煎去渣留汁，加粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，每日两次温热食。能宣肺化痰、止咳定喘，为治咳喘之良药。
糖水白果 取白果仁50克，小火炒熟，用刀拍破果皮，去外壳及外衣，清水洗净切成小丁。锅洗净，入清水一碗，投入白果，上旺火，烧沸后转小火焖煮片刻，入白糖50克，烧一沸滚，入糖桂花少许，即可食用。
蒜醋鲤鱼 鲤鱼一条，去鳞、鳃、内脏，洗净切块，先以素油煎至焦黄，烹酱油少许，加糖、料酒适量，加水炖烂，收汁后，盛平盘，上撒姜、蒜、韭菜末和醋少许。有补虚下气功效，治体虚久咳、气喘、胸闷不舒。
蜜饯双仁 炒甜杏仁250克，水煮一小时，加核桃仁250克，收汁，将干锅时，加蜂蜜500克，搅匀煮沸即可。杏仁苦辛性温，能降肺气，宣肺除痰。本方可补肾益肺、止咳平喘润燥，常食久服，治肺肾两虚型久咳久喘
核桃仁豌豆泥 豌豆750克用开水煮烂后捞出捣成细泥，藕粉60克冷水调成稀糊状。核桃仁用开水稍泡，去除后用温油炸透捞出稍冷，剁成细末。锅内水烧开入白糖250克与豌豆泥拌匀，煮开后将调好的糊状藕粉缓缓倒入，成稀糊状后撒上核桃仁末。经常食之，对肾虚咳喘患者有显著疗效。
苏子粥 苏子10克捣碎成泥，加粳米50—100克，红糖适量，加水煮粥，早晚温热服，5天为一疗程。此粥具有利嗝消痰、降气定喘功效。
核桃仁杏仁生姜汤
[原料] 核桃仁50克，杏仁20克，生姜4片，蜂蜜、水适量。
[制法]
(1)将核桃仁、杏仁分别洗净，放在大瓷碗内，加入生姜和温开水，隔水蒸30分钟。
(2)加入蜂蜜调匀，即可食用。
[特点] 核桃仁能补肾、助阳、强腰膝，亦能温肺、定喘咳、治虚寒咳嗽。杏仁亦能止咳平喘，生姜能回阳通脉、润燥消痰，蜂蜜有补中润燥、润肺止咳的功效。四味相合，有异曲同工之妙，对哮喘患者有显著疗效。
四仁鸡蛋羹
[原料] 白果仁50克，甜杏仁50克，核桃仁100克，花生仁100克，鸡蛋1个、水1小碗，冰糖适量。
[制法]
1、将白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁放在一起捣碎，分成15等份。每日早晨取20克(1份)装入锅内，加水，文火煮，煮沸10分钟。
2、磕入鸡蛋1个，待鸡蛋熟后，加入冰糖适量，即可服用。
[特点] 白果仁能温肺益气、止咳平喘；甜杏仁甘温，有止咳补肺的作用；花生仁甘平润肺；鸡蛋甘平、滋阴润燥，治烦热燥咳。此方有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘之功效，对哮喘患者尤宜。
萝卜汁炖豆腐
[原料] 白萝卜1000克，豆腐500克，白糖50克。
[制法]
1、将生白萝卜洗净，去皮，榨汁，装入杯中待用。
2、豆腐切成小块，在开水锅中氽一下捞出。
3、将豆腐、白萝卜汁同放入锅内，上火煮开5分钟。
4、加入白糖，再烧开即可食用。
[特点] 豆腐有清肺热、止咳消痰之功效，萝卜也有清热生津、化痰止咳等功效，白糖有清热生津、止咳等作用。三者合用对治疗老年哮喘有效。
治 病 除 用 药 之 外 ， 再 配 合 有 疗 效 的 汤 水 和 菜 式 ， 对 任 何 病 的 健 康 都 能 收 事 半 功 倍 之 效 ， 特 别 是 慢 性 病 ， 这 种 配 合 比 较 固 本 培 原 ， 把 病 根 斩 断 ， 又 可 增 加 饮 食 乐 趣 。 每 年 在 三 伏 天 前 ， 一 定 编 写 哮 喘 药 方 ， 三 伏 天 医 哮 喘 特 别 有 效 ， 现 先 介 绍 辅 助 汤 水 菜 式 。
三 白 花 胶 炖 鸡 汤 － － 白 果 二 十 粒 和 白 胡 椒 二 十 粒 拍 碎 ， 另 加 白 芨 一 两 、 鸡 一 只 和 薄 身 花 胶 二 两 ， 加 水 八 碗 炖 四 小 时 。
百 合 玉 竹 杏 仁 雪 耳 汤 － － 百 合 一 两 、 玉 竹 一 两 、 南 杏 仁 一 两 、 北 杏 仁 二 钱 及 雪 耳 一 两 ； 甜 食 加 姜 、 冰 糖 做 糖 水 ， 咸 食 可 以 加 猪 肺 瘦 肉 做 汤 。
马 蹄 炒 海 蜇 或 凉 拌 － － 马 蹄 片 四 两 、 海 蜇 六 两 加 肉 类 炒 做 菜 。 凉 拌 的 制 法 则 将 马 蹄 切 丝 ， 海 蜇 发 透 加 西 芹 丝 ， 再 以 生 抽 、 麻 油 调 味 。
鲜 百 合 金 公 菜 蒸 鸡 － － 鲜 百 合 四 两 、 金 针 菜 二 两 ， 另 加 老 姜 片 和 红 枣 片 ， 鸡 半 只 斩 碎 腌 味 ， 蒸 熟 即 成 。
合 桃 百 合 椰 子 炖 瑶 柱 － － 合 桃 肉 二 两 、 百 合 二 两 及 瑶 柱 一 两 放 入 椰 子 内 炖 三 小 时 ， 汤 水 渣 多 可 以 做 菜 食 。
陈 皮 佛 手 枣 茶 － － 琵 琶 叶 三 钱 、 陈 皮 一 块 、 佛 手 三 钱 及 红 枣 六 粒 去 核 ， 加 冰 糖 用 四 碗 水 煎 成 一 碗 当 茶 饮 。
核桃仁、山药的食疗方调治哮喘
（1）核桃仁：营养价值比较高，有“长寿果”之称。核桃仁含脂肪40％～50％，其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸；含蛋白质15％，含碳水化合物10％，还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素E等。有人测试，吃500克核桃仁所摄取的营养相当于吃2500克鸡蛋或2000克牛肉。核桃佳的营养易于吸收，对哮喘病人十分有利。
中医学认为：核桃仁味甘、性温。能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。可用于肺肾两虚型喘咳。以下食疗方可供选用：
1、红糖拌核桃仁
核桃5枚，红糖适量。取核桃仁烤熟，与红糖拌匀服用，每日一剂。能补肺益肾，纳气平喘。
2、白蜜炖核桃仁
核桃仁与白蜜等量，将核桃仁捣烂，加蜜拌匀，隔水炖熟，每次他1匙，用开水冲服，可补肺肾、平虚喘。
3、核桃仁大米粥
核桃仁15克，大米100克，洗净，加水共煮成粥食用。可用于脾肾阳虚型哮喘的食疗。
（2）山药：又称怀山药、薯蓣，属薯蓣科植物。山药既可作为蔬菜食用，又可人微言轻药物应用。以河南怀庆地区出产的山药为佳。
山药是一种营养丰富的地下块茎，中医学认为：山药味甘，性温。能健脾补肺益肾。以下食疗方可供选用：
1、山药泥兑甘蔗汁
鲜山约120克，甘蔗汗200毫升。将山药去皮蒸熟，捣成泥状，兑入甘蔗汁和匀加热服用。1剂分4次服，每日早、晚各服1次，2日服完。能止咳平喘，用于哮喘的治疗。
2、珠玉二宝粥
如前所述。
支气管哮喘-食疗药膳精选 背景 白色浅粉浅绿 字号 101214 滚屏
支气管哮喘是由于机体对某些物质发生过敏反应所致。临床主要表现是反复发作的，阵发性带哮鸣声的呼气性呼吸困难，于发作将止时伴有轻度咳嗽和粘稠痰。痰中有大量嗜酸性粒细胞。好发于秋冬季。若严重发作持续24小时以上，或经治疗12小时以上仍未能控制者，称哮喘持续状态，能引起高度劳累和严重呼吸机能障碍，甚至可导致心力衰竭和死亡，尤其年高者更危险。
中医辨证治疗
冷哮型
[临床表现] 喘息哮鸣、痰白清稀或呈泡沫状，口不渴或渴喜热饮，胸膈满闷、面色青白，舌淡紫，苔白滑，脉浮紧。或兼见头痛、恶寒、发热、无汗等表现。
[食疗药膳]
1．椒贝蛋肺汤：白胡椒0．5克，川贝母10克，鸡蛋1个，猪肺喉150克。将川贝母及白胡椒共研为细末，和鸡蛋清一起调匀成糊，灌入洗净的猪肺喉中，然后用线结扎管口，置入锅内，水煮至熟，吃猪肺喉饮汤。
2．白果煲鸡：白果150克(去壳)和嫩鸡肉300克，用猪油同炒熟，加入适量水、盐、味精、葱段，文火再煲半小时，即可食用。
3．生姜芥菜汤：鲜芥菜250克，洗净切碎，生姜10克，水煎服，每日2次。
热哮型
[临床表现] 面赤唇红、喘息哮鸣、痰黄而粘稠，口渴喜冷饮、大便干结，舌红，苔黄腻，脉滑数。或兼见发热、恶风、自汗等表现。
[食疗药膳]
1．萝卜马蹄汁：白萝卜、马蹄去皮捣汁各50克，炖热服。
2．麦芽糖豆腐萝卜汤：豆腐300克，麦芽糖刃克，生萝卜汁1杯，混合煮沸食用。
支气管哮喘-食疗便方 背景 白色浅粉浅绿 字号 101214 滚屏
⑴罗汉果柿饼汤：将半斤罗汉果洗净，与三个柿饼共入锅内，加清水二碗半煎至一碗半，加冰糖少许调味，去渣后，分三次饮用。罗汉果性味甘、凉，能清肺润肠，可治咳喘；柿饼性味甘涩，可润肺涩肠，二者合用有清肺热，去痰火，止咳喘之作用。适用哮喘发作期热哮。
⑵寒食粥：杏仁10克、旋覆花10克、款冬花10克、粳米50克。前三味煎去渣，入米煮粥，空腹食。本方具有止咳平喘之功。适用于咳喘偏寒者。
⑶糯米饭：取糯米100克焖饭或上笼蒸熟，另将少许冰糖熬汁，浇在饭上。每日午餐温热服食，不可过量。本方益肺固表，适用于咳嗽少痰、喘急。
⑷萝卜健运膏：取萝卜1000克，半夏、茯苓、陈皮、白术各10克，同入锅中，加水煎煮半小时，滤出汤汁，另置小火煎熬至较稠时加入少许白糖，待成膏状停火置冷，每次1～2匙，每日3次，沸水冲服。本方理气化痰，健脾宽中，适用于中焦痰湿，食少，咳喘。
⑸灵芝粥：取粳米100克，加入灵芝、核桃仁各20克，置于砂锅内并注入清水1000毫升，烧开后用文火煮米汤烂稠，表面浮有粥油时放入少许精盐。本方补肺肾、止咳喘，适用于肺肾虚损咳喘。
⑹生姜汁适量，南杏仁15克，核桃肉30克，捣烂加蜜糖适量，炖服。本方具有温中化痰、补肾纳气作用，适用于肾虚哮喘。
⑺梨1个挖空心，加入半夏10克、冰糖少许，放锅蒸熟，去半夏吃梨，每日1次，连服7～ 10日。适用于痰多、气喘、咳嗽者。
⑻取重约800～1000克的南瓜1个，切开顶盖去瓤，加入几片生姜及少许冰糖，盖好顶盖，上锅蒸熟，分2次服用。适用于肺、肾两虚的哮喘患者。
⑼取白胡椒8～10克，置入青蛙口内，用针缝合后，放在碗内加水适量，隔水炖熟，饮汤并食蛙肉，每2日服1次，连服7～10次，对寒性哮喘有良效。
⑽取银杏10枚、红枣15枚、糯米75～100克，一同放入锅中，加水适量煮成粥，每日分早晚2次服用，20日为一疗程，可连服3个疗程。适用于哮喘缓解期。
哮喘食疗方-芝麻姜糖
【原料】
黑芝麻250克、生姜125克、冰糖、蜂蜜各125克。
【制作】
将芝麻与姜汁浸拦，再炒一下，冷后与蜜糖混合拌匀，放瓶中。
【用法】
每日早晚各服一汤匙。
【功效】
主治哮喘。
哮喘食疗方-杏仁蒸鸡
【原料】
母鸡1只、甜杏仁45克。
【制作】
鸡去头颈，背脊开膛，去内脏洗净。葱切成段，姜切成片，杏仁用开水稍泡片刻，剥去红衣。把鸡、杏仁、葱、姜、放入大汤钵内，加入清汤、料酒、盐、白糖、胡椒面、隔水蒸1-2小时，蒸烂后取出，撇去浮油，尝好咸炎即可。
【用法】
每日2次，佐餐食用。
【功效】
主治哮喘。
哮喘食疗方-全瓜餐
【原料】
南瓜500克、冰糖、蜂蜜50克、姜汁适量。
【制作】
将南瓜切开顶盖，除去瓤及瓜子，放入姜汁，冰糖，蜂蜜，盖上顶盖，用竹签固定，隔水炖2小时即成。
【用法】
每天分2次食。
【功效】
主治哮喘。
哮喘食疗方-山药薏米粥
【原料】
淮山药30克，薏苡仁35克，莲子肉20克，大枣20克，粳米150克，冰糖适量。
【制作】
把淮山药切片，薏苡仁，莲子肉洗净，大枣去核，粳米洗净，加水适量一同放砂锅，用武火烧沸，改用文火煮至熟后加入冰糖，再稍煮即可。
【原料】
每日早晚空腹食。
【原料】
主治老年人哮喘。
哮喘食疗方-蒸小冬瓜
【原料】
未脱花蒂的小冬瓜一只。
【制作】
洗净切去上端，挖出瓜瓤，填入冰糖，盖上瓜盖，放锅内蒸，取水饮服。
【用法】
连服3-4只。
【功效】
主治哮喘。
哮喘食疗方-文旦蒸乌鸡
【原料】
文旦或柚子1只、五味子5克、乌骨鸡250克。
【原料】
乌骨鸡切块，文旦切开顶盖约1/4，挖果瓣，然后将乌骨鸡块和五味子装入，仍将文旦切下之盖盖好，置一碗内，隔水清蒸至熟烂，除去药渣。
【原料】
吃鸡肉和汤。
【原料】
主治哮喘。
哮喘食疗方-五味子鸡蛋
【原料】
鸡蛋7个，五味子120克
【制作】
将五味子放器中，用水泡2小时，再入鸡蛋泡一周以上。将五味子去除，将鸡蛋入砂锅，文火煮之，然后剥壳再煮片刻。
【用法】
连汤空腹一次服下。
【功效】
主治哮喘。
哮喘食疗方-韭菜炒鸡蛋
【原料】
鲜韭菜100-150克，食油适量，食盐少许，鸡蛋2个。
【制作】
将韭菜切碎，加入鸡蛋搅匀；炒锅上火，放入食油适量，油锅热后下韭菜和鸡蛋炒熟，加盐调味
【用法】
日服1剂。
【功效】
主治哮喘。
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